La gastronomía de este destino, de origen maya, fue enriquecida por la influencia española, hecho que le dio una personalidad culinaria bien definida. En la ciudad probará deliciosos platillos como el chile X´catic relleno de cazón, panuchos, camarones al coco, tamales de chaya, tamales rellenos de picadillo, de puerco o pollo con salsa de achiote, los pibipollos –tamal de carne de puerco y gallina-, el famoso pan de cazón, los exquisitos camarones, el pámpano en escabeche y un sinfín de manjares de sabores exóticos a base de armadillo, caimán y venado. Y para la sed, aguas frescas de fruta como tamarindo, guanábana, mango, ciruela, pitaya y horchata. Y de postre un pan dulce de Campeche o campechana.
