En Monterrey podrá saborear exquisitos platillos a base de distintos tipos de carnes: el famoso "cabrito", asado a las brasas o en su jugo, la carne zaraza, y la carne seca, mejor conocida como "machaca", la cual, generalmente, se guisa con huevo. Todos estos platillos se acompañan con frijoles, tortillas de harina y las típicas salsas "pico de gallo", "la bandera" y "la fresadilla", todas ellas muy picosas. La bebida regional por excelencia es la cerveza, mientras que en lo que a postres se refiere no deje de probar las tradicionales "glorias", dulces elaborados con leche de cabra y nueces, así como los "besitos de leche" y las conservas de frutas.
